广东多家餐饮店年夜饭预订火爆 不少“老广”选择预制菜
兔年春节将至，广东过年气氛满满。记者从各大餐饮和消费场所获悉，全省不少饭店年夜饭“一位难求”，预制菜成为不少市民年菜采购热点。同时，多家电商平台春节期间推出的消费补贴、消费满减等优惠措施，让市民足不出户也能买得实惠、开心，感受春节“烟火气”。
预制菜成年菜采购热点
连日来，记者从多家本地餐饮店获悉，年三十午、晚饭市时段的包间均已被预订一空，大厅尚余少量餐位。不少餐饮酒楼推出的年夜饭菜单上，每一道菜式都有一个美好寓意，比如新年笑虾虾、金银鱼、发财猪手、年年有余等寓意美好的意头菜。
来自美团的数据显示，全国预订除夕夜餐厅桌位的订单量日均环比增长80%以上。广东地区大众点评网友对“年夜饭餐厅推荐”相关关键词搜索量周环比增长超22倍。临近春节，广东“年夜饭”主题堂食套餐线上订单量周环比增长131%，其中，盆菜最受欢迎。
“回家吃年夜饭”是今年春节的另一主流，预制菜成为不少人年菜采购的热点，沃尔玛、盒马、永旺以及不少餐饮品牌的预制菜销量近期均呈现高增长。
为了适应部分消费者在家吃年夜饭的需求，部分餐饮品牌提供家宴式年夜饭外卖套餐，市民可通过外卖平台和社群平台下单。如广州市民孙牛牛前几天就在一家知名品牌餐饮预订了五菜一汤的年夜饭套餐，年三十下午将有外卖“小哥”送到家。
年味预制菜在今年春节前夕持续热销，部分具有地方特色的“家乡味”菜式尤其受到欢迎。来自盒马的一份市场调查显示，年夜饭“自己做+买一部分预制菜”的受访者比例为32%。美团买菜平台预制菜相关商品销量同比去年增长400%，其中，陶陶居鱼籽干蒸上市不到半个月，单周销售量超过千份，叮咚买菜年夜饭相关菜品销量增长500%。
今年，不少零售商与品牌餐饮联手开发，复刻酒楼堂食的“味道”。如沃尔玛联手全国18家餐饮名店开发了各家餐饮店的招牌预制菜，还搭配多种组合套餐，方便市民选择；盒马开发地方特色年菜、年品，如闽南年品红蟳米糕，云南铁脚麻鸡菌子汤煲等。
“今年春节餐饮市场有望呈现部分场景的反弹。”中国连锁餐饮行业协会有关负责人分析，根据该协会调研，预计春节期间在交通枢纽、旅游景区的快餐和茶饮需求较大，家庭、友人聚餐等场景下正餐、火锅、茶饮需求强劲。
消费活力逐渐回归
今年，广州传统花市正式回归。跟着花市一起回来的，还有广东的消费活力。
1月19日，荔湾区上下九步行街首届“岭南明珠、活力荔湾”迎春花市·闹元宵暨广府名优名品展销节开幕。岭南商旅旗下广百股份、粮食集团、广之旅、致美斋等商业、旅游、食品等多业态将传统+时尚的新颖商展模式加入迎春活动。“我们锚定节日市场需求，发力文商旅多元热点营销、惠民促销，营造催生消费新热点、市场持续复苏回暖、欢乐祥和的兔年新春佳节氛围。”岭南商旅集团有关负责人说。
“今年过年早，元旦之后年货节的快递高峰期就来了。”目前，网上年货节正在全省各地火热进行中，互联网平台集中展示电商商品，为市民年货采买提供新选择。顺丰速运华南负责人梁文惠说，节前一周左右通常是生鲜、水果等快件的高峰期，而到了年二十八、年二十九，预制菜就成了年货的大头。今年春节，顺丰将在冬捕鱼、预制菜、海鲜、牛羊肉等产品上与本地品牌形成直播合作，搭上网上年货节的“快车”。
网上年货节期间，广东汇聚线上线下优质消费平台，推出针对不同层次、不同消费群体的优惠措施，全方位、多渠道满足消费者购物需求。
“网上年货节期间，我们依托自有冷链配送体系，向广深等城市连锁超市、连锁生鲜店配送销售本县特色农产品将近60吨，客户反应良好，订单持续增加，拉动农产品销售近280万元，预计春节期间总销售额能达到400万元以上。”清远连南瑶族自治县椿逸舍农业发展有限公司董事长谢彬说。
应对节前订单不断的状况，广东还倡导快递、物流企业实施“春节不打烊”活动，做足运能储备、人力储备，全力保障年货节期间城市和乡村寄递服务。阿里巴巴、京东、美团等电商平台积极响应这一活动，在年货节期间举办新品发布、时装周、时尚美妆节等电商特色活动，推出消费补贴、消费满减等优惠措施，让消费者买得实惠、开心。
多名美联储官员支持缩小加息幅度至25个基点证券时报e公司讯，多名美联储官员在周五发表公开讲话。费城联储行长哈克重申了支持放缓加息步伐的观点，认为未来应进一步缩小加息幅度至25个基点。美联储理事沃勒虽支持继续紧缩，但他指出，目前的货币政策已经很接近具有足够限制性作用的水平，并明确预计下次议息会议将加息25个基点。堪萨斯城联储行长乔治认为，美国经济仍有可能实现软着陆。以上表态，暂时缓和了市场对美联储过度收紧货币政策引发经济衰退的担忧。
全球经济没那么悲观了？美前财长警告：抗通胀不彻底将成“最大悲剧”美国前财政部长萨默斯（Larry Summers）表示，如果中央银行不彻底完成降低通胀的任务，那将成为全球经济的“最大悲剧”。
由于大多数经济体的消费者价格指数（CPI）同比涨幅创下数十年新高，过去一年中，世界各国央行都在积极收紧货币政策，以遏制通胀。
随着最近的数据表明通胀降温，这可能促使决策者放缓并最终停止激进的加息周期，经济学家们变得谨慎乐观起来。
周五是本次瑞士达沃斯世界经济论坛的最后一天，萨默斯在一个小组会议上警告称，经济学家和商界领袖们对目前的进展感到宽慰和高兴，但决策者们不能自满。
萨默斯指出，“超级民粹主义者输掉了选举、接受了失败，欧洲未被冻住，经济衰退没有出现，中国调整了对防疫政策，通货膨胀已经减速，这些都是积极的事情，也是我们应该比几个月前感觉更好的原因。”
但他也警告称，宽慰不能变成自满。通胀是下降了，但正如早些时候暂时性因素推高了通胀一样，也是暂时性因素导致了现在通胀的下降，“旅程的最后部分往往是最艰难的”。
近期数据显示出通胀正进入持续下行轨道的迹象，但仍远高于大多数央行的目标。因此决策者们一直保持鹰派基调，尽管人们认为持续高利率将带来经济风险。
萨默斯认为，目前最大的悲剧是，“如果央行过早偏离了确保价格稳定的重点，我们将不得不把这场仗再打一遍”。因为一旦允许通胀回升，不仅会危及价格稳定，危及最低收入人群的生活水平，还会对周期稳定构成重大风险。
美联储主席鲍威尔和欧洲央行行长拉加德最近也都表态称，誓将抗通胀进行到底。拉加德周四在达沃斯世界经济论坛上表示，欧洲央行对欧元区目前的高通胀水平并不满意，“我们将一直坚持下去，直到进入限制性区域并维持足够长的时间，以将通胀率及时恢复至2%。”
在高通胀背景下，一些经济学家建议，应上调通胀目标以免经济陷入衰退。对此，萨默斯警告称，放松通胀将使经济陷入与1970年代衰退类似的深渊，对各地劳动者造成不利影响。
比如，国际货币基金组织（IMF）前首席经济学家布兰查德（Olivier Blanchard）就建议，应将通胀目标从2%提高到3%，以避免经济衰退。
萨默斯回应到，认为放松通胀目标可以解救经济，这是错误的，而且最终将付出高昂的代价。就像20世纪70年代那样，它最终会产生不利影响。
萨默斯警告称：“央行此时上调通胀目标将是一个严重错误。先是未能实现2%的目标，接下来反复强调2%的承诺，然后放弃目标，这将对信誉造成极大损害。你能调整一次，就能再调整一次。”
这位前财长表示，与事实相悖的并不是能否在更高通胀下避免衰退，而是如果无法应对通胀，可能会在某个时候遭遇更严重的衰退。
美联储主席鲍威尔此前也一再明确表示，该央行没有改变其2%通胀目标的计划。
明辉国际（03828）发布截至2022年6月30日止6个月中期业绩，收入约8.91亿港元，同比增长49%；公司拥有人应占溢利约2810万港元，而去年同期取得公司拥有人应占亏损约4690万港元；每股盈利3.9港仙；拟派中期息每股1港仙。据悉，集团截至2022年6月30日止6个月的毛利同比增加75.9%至约1.98亿港元。因集团采取多项措施（包括加强成本控制及加大高利润率产品的销售），毛利率较去年同期的18.9%上升3.4个百分点至22.3%。