大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。好吃又健康的5道特色家常菜，做法简单易学，好吃又实惠，自己在家就能做，感兴趣的朋友快来试试吧！
一、皮蛋苋菜汤
准备食材：皮蛋、苋菜、葱、姜、牛肉片（提前用盐和淀粉腌制）、热水
做法步骤：
1、锅中放入三个皮蛋，用锅铲捣碎，直至皮蛋碎成细腻状，翻炒均匀，释放其香味。
2、倒入切好的葱姜末，继续翻炒，使葱姜的香味与皮蛋充分融合。
3、倒入滚烫的热水，大火煮沸，此时汤底将呈现出奶白色的浓郁状态。
4、将切好的牛肉逐片放入锅中，轻轻搅拌，防止肉片粘连。
5、根据个人口味，加入适量盐和胡椒粉调味，最后放入洗净的苋菜，煮至苋菜变软即可出锅。
二、辣椒皮蛋
准备食材：辣椒、皮蛋、蒜、豆豉、盐、胡椒粉、蚝油、生抽
做法步骤：
1、锅中放入拍散的辣椒，开中火边炒边压，直至辣椒变软，香味四溢。
2、倒入切好的蒜末和豆豉，翻炒均匀，使辣椒与调料充分融合。
3、根据个人口味，加入适量盐、胡椒粉、蚝油和生抽，继续翻炒均匀。
4、关火后，放入三个皮蛋，用锅铲使劲捣碎，直至皮蛋碎成细腻状，与辣椒和调料充分混合。
5、翻炒均匀后即可出锅，虽然外观可能不够美观，但口感香浓，非常下饭。
三、蒜苔炒肉