少年时因为家贫，很少能有好吃的，可是母亲总能变着法子让我们在平常的玉米面青菜稀饭中发现一些香喷可口的油渣
印象中，母亲做的饭最可口，因此在我刚刚离开家的时候，即使吃着白米饭香馒馒，还老是想着能快点放假回家，吃上一口母亲做的并不精致但是极为可口的饭菜
编者按：近日，北京大学和中国散文学会联合举办“中国散文论坛”，邀请当代中国文坛的一些散文大家，围绕“二十世纪末中国散文的回顾与总结”这一主题，进行了广泛而深入的探讨
卞毓方、余秋雨、王充闾、贾平凹、曹文轩、温儒敏、林非、陈平原、王剑冰、赵为民、龙协涛等都参与了论坛的讨论
本刊与“中国散文论坛”组委会秘书处取得联系，就当前散文理论和散文创作中的几个热点问题，进行了编辑整理，以飨广大散文爱好者
先备好百般菜肴，如水煮百般腌制好的荤腥，象猪肝、腊肠、腊肉、猪耳朵、猪舌条、腌咸鸭等
煮熟后，径直切片、切块装盘
从难到北，从东到西，处处都长满了故事，从古到今，从中到外，每每有不朽传奇
所以我也就不多说了
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