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有一种思想长期以来萦绕在脑际,城墙是否必然孕育出保守文化、防御心理呢?秦始皇、汉武帝雄才大略,但都修筑长城,康熙帝则豪迈的认为,国家之城墙在于民众,民心才是最坚固的城墙,那么今天的人们在面对这样的历史遗存,还有必要去考虑这样的问题吗?历史已经清楚的作出结论,无论御敌于国门之外,还是祸起萧墙,其主要原因只是人类自己而已
/> 冬天一到,待下了第一场雪,我便盼望着吃黏豆包了
黏豆包在农村,家家都有,都会做
团成圆形的黏豆包,有普通元宵两倍大,需要两三口才能吃得下
黏豆包用包米叶包裹好,放在雪里不用管,整齐地排在屋外可以放的地方一盖帘、一盖帘的
等到豆包冻好,扔到地上听到钢啷硬实的声音,就可以把雪扫掉,把豆包装到缸里
每天蒸饭会在米饭锅边搭上几个豆包,吃饭的时候不会剩下
黏豆包的皮是用黄米磨成面,用一半温水、一半开水将黄米面和匀,醒上个把钟头,再把面揉匀地反复两遍才好
在这之前需要做好两个工作,一是选好大豆,把大豆用水煮熟、煮透,趁热乎用勺子把煮好的大豆按成馅,再在大豆馅里加上白糖,尝试好就可以做黏豆包的馅之用;二是准备好包米叶子,包米叶子是包米成熟后最贴近包米的一、二内层,修剪成长条形状,用水浸泡软了,好用做包豆包使用
豆包讲究的是面,面需要黏还不能粘得哪都是;面和不好,包出来的豆包食用的时候会不成个,所以做到这两点是不容易的,需要技巧
包豆包也和其它更多手艺一样,年轻一点的人已经不会做了
我认识的,还应该喊大娘的人已经包豆包几十年了
她做的豆包,不酸、不苦、口感细腻、光滑细软
豆包在东北也应该是一个特色小吃吧
东北有很多好吃的,在楼房里住着,会有很多吃的受限制,例如说酸菜,各家都腌制得少了,连咸菜也都到超市去买,一棵酸辣菜的价钱都够农村人腌一缸的
可是我喜欢吃酸菜,还不会做,只能如此
豆包也喜欢吃,热好的豆包,沾上白糖,真是香甜可口
前几天下了雪
我想今年还能吃上豆包吗? 说到我吃豆包有个故事
去年,我在我家楼下买了大娘的笨鸡蛋,大娘不要钱,说给她头疼脑热的药就行
我把家里的药给了她,我问她要药是吃吗?她说是,她知道我们吃药是可以报销的,所以认为多给她药有可能
我才知道,她有很多毛病,没钱买药
我给了她药,又给了她钱,还把家里的旧衣服打成了包给她
她当时就哭了,她说她卖鸡蛋很多人讲价,还不给药
很自然的事情没有想太多,这又算得了什么呢?可去年的冬天,我突然又在我家楼下看见大娘,大娘站在雪里等着我,她给我送来了黏豆包
还一个劲地说没什么好谢谢我的
我听着难受,跑上楼给她拿了件工作服棉衣给她
我让她上家,她不去,说怕脏了家
吃了大娘送的豆包,却也把我们不经意地吃在了一起
大娘有六十多岁了,她夏天卖鸡蛋,冬天卖豆包
我再看见她的时候,她正把装好的豆包给人家
豆包冻好后很沉,真是想象不出,她怎么能把那么一大袋子的豆包背起来,实际上她微弱地提不起豆腐
穷,在她身上还多加个病字
我把豆包带到单位给同事吃,她们都说好吃,纷纷地让我替买些
我也是突然想,帮助大娘卖点豆包,也不用她整天在冰天雪地里吆喝了
大娘很相信我,我想最淳朴、最真挚的感情莫过于信任
她还是哭,她说她遇到了好人
今年已经下了两场雪了,上个星期,单位小肖家的亲戚也卖豆包,同事都说没有我去年帮大娘卖的好吃
的确,豆包看起来一样,味道是不一样的
回家的路上,我会留意很多,想从几个吆喝的声里寻见大娘的声音
大娘今年没有来
今天又下了雪,我吃着小肖家亲戚包的豆包,想着小肖手里捏着的一把零碎钞飘,想着去年我也是这样算计着
儿子说,豆包不好吃,我哼儿子,你知道包一个豆包多不容易吗?你知道卖一个豆包多辛苦吗?你知道有很多人为了豆包生存吗? 儿子还是说,豆包真得不好吃
我当文化人,不去包豆包也不会去卖豆包
几何年来,谁人书院的人和事,一点点、一滴滴;一件件、一幕幕,常常浮此刻我的暂时
共事们的关怀、儿童们的关切,犹如一股宏大的正能量,激励着我的内涵后劲,给我以安康、达观、主动进取的能源,激动着我在人生的路途上连接跃进
我心存感动,无觉得报,惟有将情谊长久,长久留住
泥泞巷子的那头,一方平坦的禾苗,齐哗哗地进取,进取举着土壤的芬芳
灿烂的思维执着地抽芽了,如露水一律闪熠着、震动着,明亮晶莹,华而不实
军队的伙食,管够,但粗茶淡饭营养成分不高,清油炒的素菜里,肉片儿象大月亮晚上的星星一样数得清楚
就馋肉
有一年的冬天,我自己掏钱请手下七个弟兄吃大盘鸡,他们几个人娘们儿一样扭扭捏捏地吃了一个大盘鸡,我一个人就干掉了一个大盘鸡
然后这帮牛高马大的北方兄弟就开始拍我的马屁,“台长,你官儿大嘴也大,当然比我们能吃
”知道这帮小子哄我开心,一个电台台长算个狗屁官儿哪,但他们夸我嘴大,我高兴,有道是“嘴大吃四方”嘛
我咧嘴一笑,结了窗花的玻璃窗上便映出了我扯得长长的大嘴巴,一颗痣还恰到好处地点在右嘴唇下,“一痣痣嘴,油汤泼水”,命中注定我能吃
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