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/>霜打的茄子——蔫了
——题记 秋风一冷，菜园里的茄子也就不再怎么结茄子，只是会结出一些又小又硬带疮的小茄子蛋，硬邦邦的小茄子蛋怎么炒都不好吃，又苦又涩，还直垫牙，味道相当的不好，所以农人便任其生长，任其零挂在日渐衰老的茄子棵上
等到下了霜，茄子棵让秋霜一打也就榻了秧，而那些零挂着的小茄子蛋就愈发的难看了，灰头土脸的，个子变得比原先更小，用后一捏皱巴巴的
其它把那些小茄子蛋故意的留在地里而不去摘它，这里面可是大有文章
别看这霜打的小茄子蛋难看，却是一种做咸菜的好原料呢
在我们老家，适逢秋后几乎家家都要做一种咸菜——茄子包
把那些经霜打过的小硬茄子蛋从茄子棵上摘下来，其实这时候的茄子棵已经死了，所以小茄子蛋里的水分也很少，所以份量并不是很重；再把这些小茄子蛋洗干净用刀切成约摸半公分厚的薄片，然后放到锅里大火蒸，得用蒸馒头的大火才行，等熄了火，再焖上几分钟，这样蒸出来的茄子才会烂，才会成泥，接着把蒸好的茄子泥装进盆里自然的变凉；把葱和姜切成碎末，倒点香油，放点胡椒面，最重要的是别忘记了放盐；最后再把已经凉过的茄子泥和和这些作料掺在一起搅拌均匀，一种风味独特的小菜——茄子包，就做好了
做茄子包一般放盐较多，所以只能当咸菜吃
茄子包吃到嘴里丝毫感觉不到小茄子蛋的涩味，有一种很特别的也是无法形容的味道在里面，我想也许只有自己亲自吃过的人才能体会的到吧
母亲每年秋后都会做很多茄子包，记得上学的时候，我最常吃的咸菜就是带花生仁的炒萝卜条和茄子包了，等到母亲做了茄子包之后，每次返校都会带一大瓶子的茄子包，结果到学校后由于同学们的帮忙，不几天就会吃个精光
母亲以前做茄子包用的都是自家菜园里的小茄子蛋，如今母亲年纪大了，也已多年不再种菜，不过现在市场上每到秋后都有大量的小茄子蛋卖，很容易也很方便的可以买到
我曾经问过母亲，为什么不用夏天长的大茄子来做茄子包，母亲告诉我说，那样做出来的茄子包没有小茄子蛋做出来的好吃
起初我还不相信母亲所说的话，尝试着在夏天的时候自己做了一回，味道果然要比小茄子蛋的茄子包逊色的多
心里有个问题一直让我很是奇怪，这样做出来的咸菜为什么叫茄子包，而不叫茄子泥呢？如果有一天，这小小的茄子包也能变成商品而在超市里出售，那该是一件多么令人欣喜的事情啊
他不再翻出相机到处“拍照”，也顾不及去想奶奶脸上的皱纹
这匹小骏马很少有机会尽情、自由地驰骋了
回头想想，和老师相处的日子的何其短暂，简直等于做一次梦的时间
还好，于我们而言，由于时间的短暂，这短暂的梦几乎全是精华，没有虚掷的时间和情节
每一个闪念，每一个举止都将有所记载
不过，看到网上有关于教师节的征文，偏偏又不免想起我的一位老师来，我不知道是在赞美还是要批判，只是在这个时候，我又想起了她
李白与杜甫的友情，可能是中国文化史上除俞泊牙和钟子期之外最被推崇的了，但他们的交往，也是那么短暂
相识已是太晚，作别又是匆忙，李白的送别诗：“飞蓬各自远，且尽手中杯”，从此再也没见面
多情的杜甫在这以后一直处于对李白的思念之中，不管流落何地都写出了刻骨铭心的诗句；李白应该也在思念吧，但他步履放达，交游广泛，杜甫的名字再也没有在他的诗中出现
这里好象出现了一种巨大的不平衡，但天下的至情并不以平衡为条件
即使李白不再思念，杜甫也做出了单方面的美好承担/李白对他无所求，他对李白也无所求
友情因无所求而深刻，不管彼此是平衡还是不平衡
诗人周涛写过一种平衡的深刻：“两棵在夏天喧哗着聊了很久的树，彼此看见对方的黄叶飘落于秋风，它们沉静了片刻，互相道别说：明年夏天见！
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