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[VIP第1年] 指数:1
古人诗词中咏茶者，多是能体悟其中三味的，柳宗元《竹间自采新茶》云：“涤滤发真照，还源荡昏邪
犹同甘露饮，佛事熏毗邪”
又有李白“根柯酒芳津，采服润肌骨”
陆龟蒙“天赋识灵草，自然钟野姿”等
苏轼还曾专为茶写过一篇小传，来标榜它的这一品性
其传题为《叶嘉传》，取喻于陆羽《茶经》开篇句，意即将茶看作嘉木
在文中，有人将叶嘉研荐给汉帝时，就说她“风味怡淡，洁白可爱，颇负盛名，有济世之才”
但后来叶嘉辅政不遇，放逐出王宫，从而就归其原出
不久，叶嘉的子孙“散居天下，皆不喜城邑，惟乐山居”
这就很自然地，古人多将茶置于其它饮料之上
古人又常将茶视为酒的对立面，相比之下，酒投合、激发人的世俗欲望，而茶则涤除、消停人的这一欲望
酒多与混沌、冲乱的心智相连，茶则导人趋于清明、爽远
因而就有以茶醒酒、消酒之事
与他分手是我提出的，当时同寝室的姐妹都劝我说，炎有些靠不住，但我并没有察觉，直到和他分手，我也没有发现他有什么花心的地方，但姐妹们说，他的性格和他的外表会使他招来很多女孩的青昧，而他又不大定性，所以朋友们一再提醒我，这是个适合做情人，而不适合做老公的人，因此快刀斩乱麻，我忍痛和他提出分手．他很诧异不相信是我的主意，那天，天气很冷还飘着点雪花，我们站在当初相识的那条跑道上两个多小时，只是这一次的气氛却不同,当他骑着单车走出去的时候，我远远的望着他，就像我们第一次相识，他远远的望着我一样，只是这一次我再不能喊他的名字
回到寝室，我昏天黑地的哭了好久，什么时候姐妹们回来了，什么时候给我盖了被子，我都不知道，一连几天，我的姐妹们陪着我，用酒精来自己，那段时间哔业考试了，我的那首《肖邦圆舞曲》弹的一塌糊涂，连我自己都不知道怎么回事，就匆匆的哔业了
一齐向前的人，沉醉于春天，将夏季创下人命绝版，将秋天建交魅力帝国，将冬天红出房檐港湾
一齐向前的心，与爱与自在联袂共鸣春夏季秋季冬的水墨倾城，与家常住行活泼出认知的莫大与领会的琴棋字画
凉菜是老孟的拿手菜
料是黄牛的头皮、海底、肚子、蹄筋和腱子肉
黄牛皆为本地产，野外放养，健壮嫩实
偶尔也有藏牦牛，膻（藏）味要大得多，但很多人就喜欢那膻（藏）味
就凉菜的口感可以判定原料的出产、火候的掌握（当然是炉火纯青）——如果那种掌握可以几何化，一定是在黄金分角上——火巴而不烂，软而不腻，柔而不绵，色净而质感，纹理清晰而不卡牙缝
是蛋白质，又不局限于蛋白质，作为食草动物的牛造蛋白质，草性的“牛味”要比蛋白质重要得多
比蛋白质重要的还有胶质，比如头皮、海底和蹄筋，颜色与质感分明都是胶质物
胶质和胶状让凉菜的料的呈现出草的洁净，牛的质朴
那些堆放在筲箕里的牛的部件已经冷却，或者刚从冰箱里取出，微微卷曲，表面上有一层稀薄的霜
冷却进一步突出了质感与密度，而质感与密度则从属于秃顶老板手里雪亮的大刀
质感与密度检验菜刀口的锋利，反过来，菜刀口的锋利也检验了牛肉的质感与密度
凉拌分两种，通常的凉拌和干拌
凉拌自然是湿拌，红油、豆油、醋、料酒、蒜泥、葱花、香菜这些“湿物”加上盐巴、花椒面、胡椒面、味精、鸡精等各种佐料
配料配方最关键，下料和拌的层次也不可忽视
我一直怀疑孟家馆子有祖传秘方，不就那些调料，不就那样一勺一勺勾兑，而自己在家里拌出的怎么也没那个味道
我很多次地观察过笑容可掬的老板切肉、加料、拌菜的全过程，并没有发现有什么可疑之处，一一询问碗盘杯盏里的干湿作料，也不见有什么神秘
我断定，可能的秘方只能在人了，只能在孟家馆子这名了，绝妙是因了他选择的料、他掌握的火候、他勾兑的调味品、他浇洒的佐料
干拌很可能是孟家馆子的专利，不要红油、豆油、醋之类疑似有水分的调料，仅仅加盐巴、花椒面、胡椒面、海椒面、味精、葱花
蒹葭苍苍，白露为霜
所谓伊人，在水衣方
遡洄从之，道阻且长
美好的东西大概总是要经受些魔难
我在琴父母的眼里不过是一棵流浪的蓬草，居无定所，从穷乡僻壤而来，不知向何方而去
我没有城市青年人殷实的家底，更不会花言巧语，我是一棵丑陋不堪的枣树，在城市石灰和沙子掺和的土壤里歪歪扭扭的生长着
我竭力开出一些卑微的小花，装点自己简陋的环境，我竭力结出一些硬硬的小枣，却只能作为城市人茶余饭后用以消遣的佐料
爱情只是茶余饭后的一棵枣吗？
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